A mi-chemin entre le petit-déjeuner (breakfast en anglais) et le déjeuner (lunch), le brunch (contraction des deux mots) est de plus en plus présent dans nos habitudes en France. Cette tradition anglaise peut même faire office de repas de Pâques pour le plus grand plaisir de tous. Des plats sucrés et salés servis en même temps, des boissons chaudes et du jus de fruits à volonté, c’est ce qui fait le succès de ce repas convivial. Pour un brunch de Pâques, les oeufs, les asperges, chocolat et les fraises sont bien-sûr à l’honneur. La preuve en recettes.
4 bonnes raisons de faire un brunch pour Pâques
Vous hésitez encore entre un repas traditionnel et un brunch pour Pâques ? Voici quatre arguments qui vont finir de vous convaincre :
- Les enfants seront ravis de pouvoir grignoter les gourmandises du petit-déjeuner qu’ils aiment tant à l’heure du déjeuner !
- Pour les lèves-tard, servir un brunch à Pâques est un compromis idéal. Pas besoin de se priver de petit-déjeuner pour faire honneur au repas de midi : tout est réuni en un repas !
- Ce repas est en général plus rapide et facile à préparer. Exit les longues préparations et cuissons, vous pourrez profiter de vos proches en ce jour de fête.
- Le brunch est plus convivial qu’un repas de Pâques traditionnel et promet de bons moments familiaux.
Un brunch réussi dans la tradition de Pâques
Pour vos recettes de brunch pascal, inspirez-vous des produits phares de cette fêtes ! Les œufs, par exemple, font partie des ingrédients classiques de Pâques. Ils sont en plus toujours (ou presque) servis lors d’un brunch. Vous pouvez les présenter brouillés, sur le plat, cocotte ou encore mollets, en les accompagnement de légumes de saison comme les asperges. Pour la fraîcheur, préparez une salade avec des morceaux d’agneau afin d’honorer la tradition pascale. Les légumes nouveaux sont incontournables, cuisinez-les sous forme de quiches et tartes, plus faciles à partager et à picorer avec les doigts. Enfin, impossible de faire l’impasse sur le chocolat et les fraises ! Pensez aussi à la brioche de Pâques, à savourer avec une bonne boisson chaude.
Source: Lire L’Article Complet