- 6
- 16 grosses madeleines
- 15 minutes
- 10 minutes
- 1 heure
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 125 g de beurre
- 125 g de farine
- 3 oeufs moyens
- 3 cuil. à soupe de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre en poudre
- le zeste de 1 citron bio
La préparation de la recette
- Râpez finement le zeste de citron et réservez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, puis laissez-le tiédir.
- Dans un grand saladier, mélangez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine tamisée, la levure, le zeste râpé, le lait et le beurre fondu, mélangez bien. Réservez 1 heure au réfrigérateur.
- Passé ce temps, préchauffez le four à 210° (th 7). Remplissez vos moules à madeleines (en silicone de préférence) avec la préparation et enfournez pour environ 10 min.
- Démoulez dès la sortie du four. Faites plusieurs fournées si nécessaire. Servez les madeleines tièdes ou froides.
Que boire avec ?
Appellation : Un crémantRégion : Jura
Selon votre goût, vous pouvez remplacer le zeste de citron par 1 cuillère à soupe de rhum ou d’eau de fleur d’oranger par exemple !
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