Philippe Etchebest a révélé dans l’émission Très Très Bon sur Paris Première le 26 février la signification de son nom de famille. Un patronyme qui a un lien avec sa cuisine…

Le grand public connaît Philippe Etchebest. Le chef est l’une des figures les plus incontournables de la cuisine française à la télévision. Tout d’abord, il y a eu son émission Cauchemar en Cuisine. Aujourd’hui il anime Top Chef, qui vise à dénicher de nouveaux talents. Le 26 février dernier, il participait à une émission sur Paris Première, intitulée Très Très Bon. La star des fourneaux en profitait pour livrer une anecdote à son sujet… La signification de son patronyme. Que signifie son nom de famille Etchebest ?

Pour le savoir, il suffit de lire le nom de son restaurant gastronomique à Bordeaux baptisé Maison nouvelle. "Attends, c’est la traduction d’Etchebest ?", lui lance le chef François-Régis Gaudry."’Etche’, c’est ‘maison’ en basque. ‘Beste’, c’est "l’autre, la nouvelle’. Et en fait, Maison Nouvelle, c’est la traduction d’Etchebest", a expliqué le chef âgé de de 56 ans à la télévision. De quoi faire réagir les convives de l’émission, qui estiment que c’est "super beau". "Ça tombait pile-poil, en fait", s’amuse Philippe Etchebest. "Le nom prédestiné", estime François-Régis Gaudry.

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