Découvre cette délicieuse recette de poêlée de gambas et quinoa aux fruits secs
Pour 4 personnes
Difficulté : Simple
Coût : Faible
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
20 belles gambas
2 cs d’huile d’olive
1 cc de purée d’ail
1 cc de gingembre haché
2 cs de coriandre fraîche
2 cs de basilic
1 cs de persil plat
30 g de raisins secs blonds
40 g d’abricots secs
40 g de figues sèches
250 g de quinoa blanc et rouge bio
sel
poivre
Pas à pas
- Dans un wok, faire chauffer sur feu vif l’huile d’olive. Y jeter les gambas et les faire sauter 3 min en les retournant.
- Ajouter l’ail, le gingembre et poursuivre la cuisson encore 3 min sans cesser de remuer. Saupoudrer d’herbes finement ciselées.
- Cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 min environ. Égoutter et ajouter les fruits secs coupés en petits dés, mélanger. Assaisonner.
- Disposer le quinoa dans des assiettes, ajouter les gambas et servir aussitôt.
Recette proposée par @thalasso Saint-Malo
Le coin des astuces
En attendant de réserver vos thermes ou votre thalasso, voici quelques conseils détox pour vous mettre dans le bain.
• Pour vous aider à brûler les graisses naturellement, consommez certaines boissons chaudes le matin, comme le café, le thé vert ou le thé au gingembre. Sans oublier de boire de l’eau, élément essentiel à notre santé.
• Éliminez les toxines avec une cure d’une cuillère à café d’Aloe vera dans un verre d’eau, et ajoutez à vos salades du vinaigre de cidre, excellent détoxifiant.
• Misez sur le jus de grenade, antioxydant bon pour le coeur. À croquer, en jus ou en smoothie, les fruits que l’on trouve en hiver sont également source de bien-être : kiwi, mangue, goyave, pamplemousse, orange et ananas.
Jalila CHIQUET
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