- 4
- 10 minutes
- 45 minutes
- Très facile
Les ingrédients de la recette
- 6 belles tomates
- 1 tête d’ail
- 1 oignon
- 1/2 tasse de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- Optionnel : basilic
La préparation de la recette
- Coupez les tomates et l’oignon en gros quartiers, enlever le chapeau de la tête d’ail. Disposez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez. Vous pouvez éventuellement ajouter des feuilles de basilic.
- Enfournez pour environ 45 minutes à 180°C (jusqu’à ce que les tomates soient bien rôties et l’ail confit).
- Mettez les tomates rôties et l’oignon dans une casserole, pressez l’ail pour faire ressortir les gousses confites. Ajoutez une tasse de bouillon de volaille, quelques cuillères à soupe de crème et mixez à l’aide d’un mixeur plongeant.
- Laissez cuire quelques minutes pour que le mélange épaississe et servez.
- Adaptez la quantité de bouillon de volaille selon la texture de soupe que vous désirez (plus ou moins épaisse).
- Vous pouvez ajouter quelques poivrons rouges ou bien une garniture à base de carotte et céléri.
- Servez avec un grilled cheese sandwich, comme aux Etats-Unis, ou bien un croque-monsieur.
- Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des tomates cerises.
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