• Nombre de personnes6
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson35 minutes
• Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

• 6 belles poires
• 200 g de ricotta
• 3 cuil. à soupe de crème épaisse
• 6 cuil. à soupe de miel liquide
• 3 sachets de sucre vanillé
• 100 g de noisettes
• le jus de 1 citron

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à th 6 (180 °).
2. Hachez grossièrement les noisettes.
3. Lavez et essuyez les poires. Coupez un chapeau au tiers environ de la hauteur. Evidez délicatement les poires sans les percer, puis poudrez l’intérieur de sucre vanillé.
4. Dans un saladier, mélangez la ricotta, la crème, le miel, les noisettes.
5. Remplissez les poires avec cette farce, remettez les chapeaux et placez les fruits dans un plat à four. Versez-y le jus de citron, ajoutez un peu d’eau pour qu’il y ait 1 cm de liquide dans le plat et enfournez pour 35 min environ. Servez tiède ou froid.

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : un muscat d’Alsace
Région : Alsace

Vous pouvez utiliser d’autres fruits secs comme des noix ou des amandes. Servez avec une sauce au chocolat.

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