- 6
- 10 minutes
- 45 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 100 g de chocolat noir (52 % de cacao minimum)
- 3 bananes mûres
- 150 g de beurre mou + 1 noix pour le moule
- 180 g de sucre + 1 cuil. à soupe
- 3 œufs
- 30 cl de lait fermenté
- 2 cuil. à café de bicarbonate
- 300 g de farine
- 50 g d’amandes en poudre
- 1 cuil. à soupe de cacao
- sel
La préparation de la recette
- Râpez le chocolat. Pelez les bananes, coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec 20 g de beurre, saupoudrez-les de la cuillerée de sucre. Faites-les caraméliser puis laissez refroidir.
- Préchauffez le four à th 6 (180°).
- Mixez le reste de beurre et le sucre dans le bol d’un robot ou avec un batteur, ajoutez les œufs, le lait fermenté, le bicarbonate, 2 pincées de sel, la farine, la poudre d’amandes et le cacao.
- Ajoutez les bananes en rondelles ou écrasées à la fourchette à cette pâte, mélangez. Mettez le chocolat râpé, mélangez et versez la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pour environ 45 min. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre, elle doit ressortir presque sèche. Laissez tiédir le cake et servez-le avec une crème anglaise.
Que boire avec ?
Appellation : whisky bourbon
Vous pouvez remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes.
- Banane et chocolat, le duo qui nous fait fondre !
- Comment empêcher les bananes de noircir ?
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