Lifestyle
  • 6
  • 6
  • 25 minutes
  • 20 minutes
  • Facile
  • Bon marché

Les ingrédients de la recette

  • 1,5 pamplemousse
  • 100 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 4 œufs
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cl de jus de pamplemousse
  • 130 g de sucre glace
  • 50 g d’amandes entières

La préparation de la recette

  1. Récupérez le jus du 1/2 pamplemousse (5 cl) à l’aide d’un presse-agrume. Mélangez-le avec le sucre.
  2. Faites blanchir les œufs avec le beurre mou coupé en morceaux, puis la farine et la levure.
  3. Versez la préparation dans des moules à muffins en remplissant au 3/4.
  4. Préchauffez le four à 180 °C puis enfournez les cakes pendant 20 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau dans les cakes. Elle doit ressortir sèche. Réservez.
  5. Préparez le glaçage en fouettant le jus de pamplemousse et le sucre glace. Recouvrez les cakes avec ce glaçage.
  6. Récupérez les suprêmes du pamplemousse puis concassez les amandes. Décorez les cakes avec les segments et les amandes. 

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : Graves blanc, Les oiseaux de Chantegrive, Le Panache 2019
Région : Bordeaux

Vous pouvez décliner cette recette avec des oranges.

  • Cake au chocolat et aux poires
  • Cake au citron facile

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