Le gratin de pâtes, c’est LA recette rapide du soir qui plait à tous les âges et permet de se faire plaisir en toute simplicité. Des pâtes, un peu de crème, du fromage et le tour est joué ! Ce plat apprécié des enfants peut toutefois se faire plus élaboré. Ajoutez-lui quelques légumes de saison pour le rendre équilibré : gratin de pâtes aux aubergines, aux courgettes, au brocolis… En hiver, donnez-lui des accents montagnards en le préparant avec des crozets, du reblochon, du lard ou encore du jambon fumé. À déguster à la sortie des pistes de ski ! Vous pouvez même proposer une recette de gratin de pâtes lors de grandes occasions telles que Noël, en l’agrémentant de produits raffinés. Foie gras, saumon, truffe, homard… Autant d’idées qui prouvent que cet indémodable n’est pas réservé qu’aux plus jeunes.
- 15 recettes gratinées pour se réconforter
- 20 recettes pas chères de pâtes
Recette gratin de gnocchi au Pont-l’Êveque et tomme
- 220 g de Pont-l’Êveque AOC
- 2 gousses d’ail
- 200 g de lardons fumés
- 200 ml de crème liquide
- 1 kg de gnocchi
- 50 g de Tomme du Jura râpée
- 2 pommes
- 2 carottes
- 80 g de mélange de jeunes pousses
- 4 cuillères à café de moutarde
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- Poivre et sel
Retrouvez ici notre recette de gratin de gnocchi au Pont-l’Êveque et tomme.
Recette gratin de crozets aux poireaux et reblochon (recette Cookeo)
- 2 petits poireaux
- 200 g de crozets de sarrasin
- ½ reblochon
- 2 échalotes
- 20 g de beurre
- 40 cl de crème liquide
- 2 brins de persil
- Huile d’olive
- Moulinex Cookeo Extra Crisp
Retrouvez ici notre recette de gratin de crozets aux poireaux et reblochon (recette Cookeo).
Recette gratin de pâtes aux salsifis et au saumon
- 300 g de rigatoni
- 300 g de saumon frais
- 1 grosse boîte de salsifis en conserve
- 30 g de parmesan râpé
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuil à soupe d’huile d’olive
- quelques feuilles de persil
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- sel et poivre
Retrouvez ici notre recette de gratin de pâtes aux salsifis et au saumon.
Recette gâteau de rigatoni aux aubergines
- 350 g de rigatoni (grosses pâtes courtes)
- 800 g de pulpe de tomates (en boîte)
- 3 aubergines
- 250 g de mozzarella
- 75 g de parmesan râpé
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuil. à soupe d’origan sec
- 15 cl d’huile d’olive
- sel et poivre
Retrouvez ici notre recette de gâteau de rigatoni aux aubergines.
Recette gratin chic de coquillettes au jambon et à la truffe
- 300 g de coquillettes
- 400 g de jambon blanc en tranches épaisses
- 25 cl de crème épaisse
- 150 g de gruyère râpé
- 50 g de beurre
- 15 g de truffe en bocal
- sel et poivre du moulin
Retrouvez ici notre recette de gratin chic de coquillettes au jambon et à la truffe.
Recette gratin de pâtes au poulet et au brocolis
- 200 g de pâtes
- 250 g de brocolis
- 400 g de blancs de poulet coupés en dés
- 100 g d’emmental râpé
- 4 œufs
- 2 cuil à soupe de moutarde
- 1 cuil à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil à café de basilic séché
- quelques feuilles de basilic
- sel et poivre
Retrouvez ici notre recette de gratin de pâtes au poulet et au brocolis.
Recette gratin de macaronis à la langouste
- 350 g de macaronis
- 2 queues de langouste crues (env. 500 g, fraîches ou décongelées)
- 1 sachet (200 g) de sauce crustacés surgelée (type Picard)
- 30 g de beurre
- 2 échalotes
- 20 cl de crème liquide
- 2 cuil. à soupe de cognac
- sel et poivre
Retrouvez ici notre recette de gratin de macaronis à la langouste.
Recette gratin de penne aux aubergines et au morbier
- 400 g de penne
- 150 g de morbier
- 2 aubergines
- 3 tomates
- 15 cl d’huile d’olive
- 2 brins de thym frais
- 2 brins d’origan frais
- sel et poivre
Retrouvez ici notre recette de gratin de penne aux aubergines et au morbier.
Recette gratin de coquillettes au crabe
- 300 g de coquillettes
- 200 g de chair de crabe (en boîte ou surgelée)
- 1 citron non traité
- 30 g de beurre
- 30 cl de crème liquide
- 80 g de parmesan râpé
- 1 bouquet de cerfeuil
- sel et poivre
Retrouvez ici notre recette de gratin de coquillettes au crabe.
Recette petits gratins de ravioles à la crème d’ail
- 2 paquets de ravioles de Romans (480 g)
- 6 gousses d’ail
- 50 g de parmesan fraîchement râpé
- 30 cl de crème liquide
- sel et poivre
Retrouvez ici notre recette de petits gratins de ravioles à la crème d’ail.
Recette timbale de macaronis Lucullus
- 350 g de macaronis
- 200 g de foie gras cru
- 60 g de morilles séchées
- 2 échalotes
- 2 cuil. à soupe de fond de veau en poudre
- 10 cl de vin blanc sec
- 75 g de gruyère suisse ou de comté fraîchement râpé
- 30 g de farine
- 40 cl de lait
- 70 g de beurre
- sel poivre
Retrouvez ici notre recette de timbale de macaronis Lucullus.
Recette gratin de macaronis au foie gras
- 50 g de macaronis
- 200 g de foie gras coupé en lamelles (boîte ou bocal)
- 1 l de lait
- 40 g de parmesan râpé
- 30 g de farine
- 50 g de beurre
- sel et poivre
Retrouvez ici notre recette de gratin de macaronis au foie gras.
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