Des recettes pour réussir les plats emblématiques du Vietnam

Parmi les plats les plus connus de la cuisine vietnamienne, c’est probablement le bo bun, la soupe pho et les nems qui arrivent en première position. Cependant, depuis quelques années, de nombreux restaurants mettent à l’honneur d’autres plats emblématiques de la tradition culinaire du Vietnam, permettant ainsi de découvrir les richesses de cette cuisine riche en saveurs. Ainsi, le banh mi, sandwich vietnamien peut remplacer le traditionnel jambon beurre à la pause déjeuner, tandis que le cau lau, bouillon de nouilles de riz au porc mariné, se révèle être un véritable trésor gustatif.

À l’instar d’autres recettes asiatiques, on hésite souvent à se lancer dans la préparation de plats vietnamiens, par peur de ne pas doser correctement les épices, ou d’avoir la main trop lourde sur la citronnelle. Pour vous initier aux délices de cette cuisine, voici une sélection de 15 recettes vietnamiennes faciles à faire pour apprendre à préparer des plats aussi bons qu’au restaurant !

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